Blog

Para que una cocina industrial te dé el mejor rendimiento todos los días del año, necesitas, además de tener los equipos necesarios y un personal capacitado, realizar labores de mantenimiento constantes en todas las áreas.

En el mercado hay miles de procesadores de alimentos. Por ello, al elegir uno te recomendamos considerar los siguientes aspectos...

El uso adecuado de los equipos fríos a nivel industrial tiene un gran impacto positivo en tu negocio, así como el mal uso puede afectar de forma grave, e inclusive, generar grandes pérdidas.

En esta nueva línea de artículos te hablaremos de los equipos básicos que necesitas para abrir un nuevo negocio de alimentos. Comencemos con un restaurante.

La cristalería, además de ser un gran atractivo visual para servir las bebidas y decorar las mesas, resulta una gran inversión ya que su impacto en la percepción es importante.

Sabemos que hay muchos tipos de cuchillos, pero en esta ocasión te hablaremos únicamente de los que consideramos imprescindibles, así como en sus cuidados y algunos accesorios que son la compañía perfecta para estos afilados utensilios.

El nivel de exigencia de una cocina industrial se mide por la cantidad de comensales que atenderá. Todo el equipo que utiliza debe dar el rendimiento adecuado para no afectar la producción del día a día.

Hay miles de utensilios que podemos tener en nuestra cocina, desde sartenes y ollas hasta cucharas, batidoras, copas, tazas y muchos más…. ¿pero realmente son todos necesarios?

Es bien sabido que tener un negocio en la industria gastronómica es todo un reto y debes contemplar muchísimas cosas para tener éxito. Uno de los puntos más importantes a considerar es la cocina, pues es el corazón del negocio y de donde salen miles de platillos al año.