Muchas de nuestras bebidas favoritas no están completas sin un ingrediente particular: el hielo. Este pequeño elemento que podemos encontrar en distintas formas como cubitos, esferas, medias lunas, entre otros, es más importante de lo que muchos piensan y por eso hoy dedicamos un artículo a los equipos que lo elaboran.
Si eres el orgulloso propietario de un restaurante, sabes que al final de la comida, los clientes siempre se quedan con un ‘huequito’ que solo se llena con una cosa: el famosísimo postre. ¿Pero qué necesitas para preparar estos riquísimos platillos? Aquí te lo decimos.
En toda cocina industrial de un restaurante u hotel hay un equipo que no debe faltar: la plancha. Conoce más aquí.
La cocina es uno de nuestros espacios favoritos. Ahí es donde la mayoría pasamos mucho tiempo conviviendo, compartiendo y preparando riquísimos platillos.
Y como toda área de trabajo, necesita estar ordenada para ser realmente funcional.
Uno de los principales retos a los que te enfrentas cuando trabajas con perecederos es cómo conservar los alimentos en buen estado por más tiempo. Para ello puedes implementar el proceso de empacado al vacío.
