Entre todos los equipos de refrigeración y congelación que existen, hay uno muy especial llamado abatidor de temperatura.
Estos equipos son, en términos sencillos, unas máquinas diseñadas para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos frescos o recién cocinados, manteniendo sus propiedades y evitando su contaminación por bacterias.
Los extractores de humo son equipos que se utilizan en los sistemas de ventilación para cocinas de todo tipo, principalmente, en cocinas industriales. Son indispensables para garantizar un ambiente seguro y saludable para las personas que trabajan ahí, pero también para tus comensales.
Para dar un gran espectáculo, tu barman necesita contar con todas las herramientas necesarias para preparar bebidas únicas para tu clientela. Aquí te damos una lista de los utensilios indispensables.
Cualquier negocio de cocina debe saber lo importante que es contar con todo lo necesario para la conservación de los alimentos. De todos los equipos de refrigeración que existen, hay uno que te ayudará muchísimo en la cocina: las mesas refrigeradas.