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Algo que no todos saben es que el secreto de un buen café no solo está en tener un grano de calidad, pues también depende de que el proceso en su preparación sea el adecuado. Para lograrlo, se necesita un buen molino y una cafetera de calidad, además de la temperatura correcta del agua y el tiempo de reposo que se le dé. En este sentido, la molienda es el primer paso para preparar una buena taza de café, pero ¿cómo elegir el mejor molino? Te lo explicamos a continuación. 

El otoño se acerca. Poco a poco empiezan a desaparecer los días de calor y llegan temperaturas más frescas, previas al invierno. Así que si quieres aprovechar esta temporada para emprender un nuevo negocio, aún estás a tiempo y una cafetería puede ser muy buena opción.

Todos lo sabemos: el hielo es imprescindible en cualquier negocio de comida, simplemente porque no hay comida sin bebida… y algunas bebidas, entre más frías, mejor. En el mundo de la mixología, esto no podría ser más cierto.

Para dar un gran espectáculo, tu barman necesita contar con todas las herramientas necesarias para preparar bebidas únicas para tu clientela. Aquí te damos una lista de los utensilios indispensables.