Blog

Lo sabemos: no hay nada como un buen vino para acompañar un corte o tu platillo favorito. Si quieres incluir esta bebida en tu menú, aquí te decimos lo que debes tomar en cuenta para hacerlo.

Entre todos los equipos de refrigeración y congelación que existen, hay uno muy especial llamado abatidor de temperatura. 

Estos equipos son, en términos sencillos, unas máquinas diseñadas para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos frescos o recién cocinados, manteniendo sus propiedades y evitando su contaminación por bacterias. 

Todos lo sabemos: el hielo es imprescindible en cualquier negocio de comida, simplemente porque no hay comida sin bebida… y algunas bebidas, entre más frías, mejor. En el mundo de la mixología, esto no podría ser más cierto.

En el mercado hay distintos tipos de congeladores industriales, con diferentes capacidades, potencias, materiales, acabados, entre muchas características más, sin embargo, en esencia son los mismos… ¿Entonces cómo saber cuál es el adecuado para ti?

Cuando tienes un negocio, exhibir el producto de forma atractiva es súper importante para atraer a tus clientes; y no importa si vendes comida, zapatos o equipos electrónicos, la mejor forma de hacerlo es a través de una vitrina.

Cualquier negocio de cocina debe saber lo importante que es contar con todo lo necesario para la conservación de los alimentos. De todos los equipos de refrigeración que existen, hay uno que te ayudará muchísimo en la cocina: las mesas refrigeradas.

Los restaurantes de hamburguesas han tenido mucho éxito en los últimos años gracias a las combinaciones y recetas únicas que se han desarrollado, el tamaño de las porciones o simplemente por una excelente estrategia de marketing. Si quieres abrir uno de estos restaurantes, este artículo es para ti.

Las heladerías son un gran negocio, especialmente en esta época del año, pero ojo, no son como cualquier otro lugar de alimentos si lo que quieres es preparar tus propios postres, pues requieres de equipo muy especializado que detallaremos en este artículo.

Muchas de nuestras bebidas favoritas no están completas sin un ingrediente particular: el hielo. Este pequeño elemento que podemos encontrar en distintas formas como cubitos, esferas, medias lunas, entre otros, es más importante de lo que muchos piensan y por eso hoy dedicamos un artículo a los equipos que lo elaboran.